Jednostavan kolač s jabukama i lješnjacima
Zamislite savršeno jesensko poslijepodne: sunčeve zrake probijaju se kroz prozor, a kućom se širi miris koji obećava utjehu i obiteljsku toplinu. Taj miris dolazi iz pećnice, gdje se peče jednostavan, ali čaroban kolač s jabukama i lješnjacima.
Njegova tajna leži u žutom, pahuljastom biskvitu – mekanoj podlozi koja sretno prima sočne, cimetom obavijene komadiće jesenskih jabuka. Preko svega je posut sloj hrskavih, zlatno-smeđih lješnjaka, koji svakom zalogaju daju teksturu i dubinu okusa.
Sastojci
- 5 manjih jabuka
- 2 jušne žlice smeđeg šećera
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 200 grama lješnjaka
- 3 jaja
- 130 grama bijelog šećera
- 100 ml mlijeka
- 100 ml suncokretovog ulja
- 1 prašak za pecivo
- 200 grama glatkog brašna
- 200 ml slatkog vrhnja
- 1 jušna žlica šećera u prahu
- 1 žličica mljevenog cimeta
Kako pripremiti
- Jabuke očistiti, narezati na kockice te pomiješati sa smeđim šećerom i cimetom.
- Lješknjake usitniti nožem.
- U posudu za biskvit prvo staviti papir za pečenje (posuda cca 20x40).
- Na papir za pečenje prvo rasporediti sjeckane lješnjake pa na to rasporediti narezane jabuke.
- Za biskvit pjenasto umutiti tri cijela jaja te dodati šećer i mutiti dok se šećer ne otopi.
- Dodati ulje, mlijeko i vanili šećer i ponovno umutiti.
- Zatim dodati postepeno brašno i prašak za pecivo i lagano miješati.
- Dobivenu smjesu preliti preko jabuka i poravnati.
- Kolač peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva na 30 minuta.
- Pečeni kolač ostaviti 15ak minuta da se malo ohladi te nakon toga ga okrenuti naopako, odnosno da jabuke i lješnjaci budu na vrhu.
- Umutiti slatko vrhnje sa šećerom u prahu i cimetom u čvrsti šlag.
- Šlag premazati preko kolača.
Napomene
Gurmantinu i njene video recepte pratite na:
- Blogu: https://www.gurmantina.com/
- Facebooku: https://www.facebook.com/gurma...
- Instagramu: https://www.instagram.com/gurm..
Sljedeći članak
