File od oslića u tirolskom umaku

Sastojci

• 1 deblji file oslića
• 1 limun
• sol
• 1 žlica brašna
• Ulje za prženje
• Umak:
• 5 žlica majoneze
• 1 čaša jogurt
• 1 jaje
• 2 kisela krastavca
• 3 žlice kečapa od rajčice
• 1 žlica marmelade od ribiza
• 1 žlica kapara
• 1 limun

Kako pripremiti

1. Oslić izrezati na ploške, svaku plošku poprskati limunovim sokom i posoliti.
2. Ribu uvaljati u brašno i ispržiti na vrućem ulju.
3. Umak: dobro izmiješati majonezu i jogurt, dodati sitno narezano jaje i krastavce, umiješati kečap, kapare, marmeladu od ribiza i limunov sok. Umak servirati uz ribu.