Za objed puževi umjesto mesa

Najčitanije vijesti

Vezane vijesti

Zadnji recepti

Najnoviji videi

Igre, igrice

Vijesti 1

Vijesti 2

SEZONA PUŽEVA: OTKUPNE CIJENE MANJE, SKUPLJAČA SVE VIŠE

Počela je sezona skupljanja puževa i brojni građani u Moslavini ovih dana zorom odlaze u potragu za dodatnom zaradom. Za kilogram puževa otkupljivači ove godine plaćaju tri kune, pedeset lipa manje nego prošle godine, no unatoč smanjenju otkupne cijene broj skupljača je u porastu.

- U ovoj besparici, kada svaka kuna dobro dođe, ljudi su prisiljeni iskoristiti svaku priliku nešto zaraditi. A u “branje” puževa ovaj put su se upustili i socijalno ugroženi građani, ali i oni koji su donedavno vrlo lagodno živjeli, no okolnosti su se promijenile i životne prilike natjerale su ih u pretraživanje kanala.

Do sada sam prikupio više od tri tone, a uvjeren sam da ću do kraja sezone, koja završava najkasnije 15. svibnja, kada počinje razmnožavanje, otkupiti još značajnu količinu puževa. Plaćam tri kune za kilogram, isplata je na licu mjesta i ljudi su zadovoljni. Do 11 sati ujutro može se nakupiti i 80-ak kilograma, posebice oni iskusniji "berači", koji znaju na kojim ih lokacijama najviše ima - ističe Franjo, koji otkupljuje puževe za poslovnog partnera iz Našica, a on ih potom izvozi u Grčku, Italiju i druge zemlje.

Njegova sumještanka koja već godinama obilazi kanale uz bogatu šumu u potrazi za puževima, uvjerena je da bi otkupna cijena puževa trebala biti viša.

- Ovo je prava mizerija jer imam informaciju da se oni na moru prodaju po višestruko višoj cijeni. Prijateljica mi je rekla da se prošle srijede na imotskom pazaru pojavilo nekoliko kilograma puževa s kućicama i brzinski rasprodano usprkos cijeni i od 40 kuna za kilogram. No, izbora nemamo, sve je po principu “uzmi ili ostavi”, redovitih primanja nemamo, tako da se trudimo svaku sezonu “branja” puževa maksimalno iskoristiti.

A novcem koji ću zaraditi napokon ću se uspjeti riješiti dijela dugova - priznaje naša sugovornica, koja već danima sa suprugom ustaje u cik zore i odlazi po "ulov".

No ima i onih koji zaziru od tog posla.

- Nisam zaposlen, ali ne pada mi na pamet za tri kune potucati se po kanalima i debelim guskama mazati perje, da drugi zarađuju preko mojih leđa - bio je oštar Ivan.

Za objed puževi umjesto mesa

Ove je godine, doznajemo, sve više onih koji skupljaju puževe i pripravljaju ih u vlastitim domovima. Među njima je i Katica nezaposlena majka troje malodobne djece. “Novca za meso nemam, jedva spajamo kraj s krajem i puževi nam dođu kao prava poslastica. Skuham ih, očistim i potom pripremam na razne načine. Budu tako ukusni; onaj tko ne zna o čemu se radi, nikada ne bi pogodio da jede puževe. Djeca su se u početku bunila, ali izbora nemamo. Dio ću zamrznuti, pa neka se ima kada se zažele mesa, najgore je kada su jasle prazne”, ustvrdila je naša sugovornica. Za kilogram puževa otkupljivači plaćaju 3 kune

Na tržnici u Dalmaciji kilogram puževa stoji i do 40 kuna